சின்ன வெங்காயம், பச்சமிளகாய் காம்போவில் பழைய சோறு...
பதிவு : ஏப்ரல் 10, 2019, 03:35 PM
மதுரை மாட்டுத் தாவணியில் ஜல்லிக்கட்டு காளையும், கட்டுடலுமாக நிற்கும் வீரன் என வரவேற்பு காட்டும் ஒரு கடையில் அற்புதமான பாரம்பரிய உணவை மீட்டுத் தந்துள்ளனர்.
நாவில், எச்சில் ஊறும் உணவுகள் எத்தனை நம்மை வசீகரித்தாலும், அவை உடலுக்கு வலு சேர்க்குமா? என்பது கேள்வி குறி. கம்பீர உடலுக்கு வலு சேர்த்த பாரம்பரிய உணவு மீண்டும் நம்மை அழைக்கிறது, வாருங்கள் பார்ப்போம். வீட்டுக்குள் முடங்கி, சிலந்தி வலையில் சிக்கி தவிப்போரை, குறிவைத்து ஆன்லைன் உணவகங்கள் கடை விரித்துள்ளன. அங்கு, கிடைக்காதவை, கம்பு, சோளம், கேழ்வரகு போன்ற உணவுகள். சுட்டெரிக்கும் வெயிலில், உடலை வியர்வை நனைக்க, சோர்ந்து போகும் நேரத்தில், நொடியில் சக்தியை மீட்டுத் தந்தது பழைய சோறு கஞ்சி.  

மதுரை மாட்டுத் தாவணியில் ஜல்லிக்கட்டு காளையும், கட்டுடலுமாக நிற்கும் வீரன் என வரவேற்பு காட்டும் ஒரு கடையில், அற்புதமான பாரம்பரிய உணவை மீட்டுத் தந்துள்ளனர். வாடிக்கையாளர்கள் வந்து அமர, அவர்கள் முன், பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம், வத்தல் இவைகளோடு, மண் பாண்டத்தில் வருகிறது அற்புதமான பழைய சோறு. உண்மையில், நீண்ட வருடங்களுக்கு பிறகு சாப்பிட்டதாக கூறும் வாடிக்கையாளர்களின் மகிழ்ச்சி புதியது. கார்போஹைட்ரேட் உள்பட  சக்திகளை உடலில் சேர்க்கும் இந்த பழைய சோறு, அந்தப் பகுதியில் பிரபலமாகி வருகிறது. வெயிலுக்கு இதம் சேர்ப்பது மட்டுமல்ல, உடலை குளிர்வித்து நலம் சேர்ப்பதாகவும் கூறுகின்றனர் வாடிக்கையாளர்கள்.    

பொருளாதார தேவையின் அவசியம், நம்மை வேகமாக தள்ளும் வாழ்க்கை. இந்த ஓட்டத்தின் பாதையில் உணவை மறந்து விடுகிறோம். அதில், ஆரோக்கியமான உணவை தேட நேரமில்லை என்பதும், மாற்றுக் கருத்தில்லாத உண்மை. பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட அவசர உணவுகளைவிட, ஆரோக்கியமான ஆயுளை நீட்டிக்கும் இந்த பழைய சோற்றின் மகத்துவம் என்றும் மாறாதவை. அம்மாவின் கை ருசி, மண் மனம் மாறாதவை என எப்படி பார்த்தாலும் பழைய சோற்றுக்குத்தான் முதலிடம். சின்ன வெங்காயம், பச்சமிளகாய் காம்போவில், பழைய சோற்றை ருசிக்காதது, இந்த பிறப்பில், அமிழ்தத்தை வேண்டாம் என்று சொல்வதற்கு சமம். 

தொடர்புடைய செய்திகள்

சந்தியாவின் உடல், தலை எங்கே? - 2 வது நாளாக உடல் தலையை தேடும் பணி தீவிரம்

பெருங்குடி குப்பை கிடங்கில் துண்டு துண்டாக வெட்டி கொல்லப்பட்ட துணை நடிகை சந்தியாவின் உடல் மற்றும் தலையை தேடும் பணி 2 வது நாளாக தொடர்கிறது.

3458 views

வாகனங்களுக்கு தீ வைத்த மர்மநபர்கள்..!

நீலகிரி மாவட்டம் குன்னூரில், வீட்டின் அருகே நிறுத்தி வைக்கப்பட்டு இருந்த 4, இரு சக்கர வாகனங்களுக்கு நேற்று இரவு மர்ம நபர்கள் தீ வைத்து கொளுத்தினர்.

4039 views

பிற செய்திகள்

மாம்பழ சின்னம் வரையப்பட்ட வீடுகள் மீது பெட்ரோல் குண்டு வீச்சு...

நெல்லிக்குப்பம் அடுத்த எய்தனூர் கிராமத்தில், மாம்பழ சின்னம் வரையப்பட்ட வீடுகளில் பெட்ரோல் குண்டு வீசப்பட்டதால், அப்பகுதியில் பதட்டம் நிலவுகிறது.

40 views

வாக்கு எண்ணும் மையத்திற்குள் நுழைந்த விவகாரம் - பெண் அதிகாரி உள்ளிட்ட 3 பேரிடம் விசாரணை

மதுரையில் வாக்கும் எண்ணும் மையத்தில் ஆவணங்களை பார்த்தது தொடர்பான விவகாரத்தில் பெண் அதிகாரி சம்பூரணம் உள்ளிட்டவர்களிடம் தேர்தல் பிரிவு அதிகாரிகள் விசாரணை நடத்தினர்.

70 views

பொறியியல் படிப்பு கலந்தாய்வு எப்போது? : இன்று அறிவிப்பு வெளியாகும் என எதிர்பார்ப்பு

பொறியியல் படிப்புகளுக்கான கலந்தாய்வு மற்றும் ஆன்லைன் பதிவு நடைபெறும் தேதி இன்று அறிவிக்கப்படுகிறது.

25 views

பொன்னமராவதி வன்முறை சம்பவ விவகாரம் : வாட்ஸ் அப் நிறுவனத்துக்கு போலீசார் கடிதம்

பொன்னமராவதி பகுதியில் நிகழ்ந்த மோதல் சம்பவங்களுக்கு காரணமான சர்ச்சைக்குரிய ஆடியோவை வாட்ஸ் அப்பில் வெளியிட்டவர்களை கண்டு பிடிக்க போலீசார் தீவிர நடவடிக்கையில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

596 views

தனியாக நின்ற வேனில் 300 கிலோ குட்கா பறிமுதல்

சென்னை திருவொற்றியூரில் மாட்டு மந்தை மேம்பாலம் அருகே தனியாக நின்றிருந்த வேனில் போலீஸார் சோதனை நடத்தினர்.

18 views

திருப்பூர்: கனமழையால் பொதுமக்கள் மகிழ்ச்சி

திருப்பூர் மாநகரின் பல்வேறு இடங்களில் கனமழை பெய்தது.

33 views

ஒரு கட்டுரையை முறையான தலைப்புடன், குறைந்தபட்சம் 250 சொற்களுடன் பதிவேற்றவும்.

ஒற்றை படத்தில் ஒரு ஆயிரம் வார்த்தைகள் பேசுகிற ஒரு அழகான புகைப்படத்தை பொருத்தமான தலைப்பு மூலம் பதிவேற்றவும்.

குறைந்தபட்சம் 100 சொற்கள் கொண்ட ஒரு கட்டுரையை வீடியோ செய்தி மூலம் பதிவேற்றவும்.